Repolho Estufado com Cenoura e Amêndoa

Um acompanhamento diferente!

Uma outra forma de servir o repolho, também conhecido como couve lombarda, outrora um legume bem presente à mesa e que, ultimamente tem sido relegado para segundo plano!

Espero que gostem e surpreendam com esta sugestão ... lá em casa, todos adoraram e serviu para acompanhar os restos desta galinha.

"Repolho Estufado com Cenoura e Amêndoa"

Ingredientes:

1 repolho pequeno
2 cenouras 
2 colheres de sopa de amêndoa laminada (opcional)
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de molho de soja
1 colher de café de cominhos moídos
flor de sal q.b. 


Preparação:

Cortar o repolho e as cenouras em juliana.

Colocar todos os ingredientes num tacho e deixar "suar" em lume brando.

Rectificar o tempero!

Poderá precisar de um pouco de sal, mas deverá, somente, ser colocado no fim, uma vez que o molho de soja é um pouco salgado.

Quando os legumes estiverem cozinhados, servir!

Bom apetite!