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quarta-feira, 24 de junho de 2015

Lombinhos de Pescada Surpresa

Sem tempo e sem paciência para cozinhar?

A necessitar de uma receita:

- saudável;
- fácil;
- sofisticada;
- saborosa;
- "light" e 
- bonita?

Pois ... aqui está ela:



Ingredientes:

papel aluminio
1 embalagem de lombos de pescada
1 courgette cortada em fios como aqui
1 cenoura cortada em fios semelhantes à courgette
1 limão cortado em rodelas
sumo de 1 limão
4 dentes de alho esmagados e com casca
azeite a gosto
flor de sal e pimenta moída no momento qb


Preparação:

Corte 4 folhas de papel de aluminio e dobre em 2.

No centro, coloque a courgette e a cenoura cortadas e, por cima coloque o lombo de pescada.

Adicione o alho, tempere com sal e pimenta, um pouco de sumo de limão e um fio de azeite.

Por último adicione uma rodela de limão.
Se quiser pode juntar umas haste de tomilho de limão.

Forme um rolo e feche como vê na foto e leve a forno pré-aquecido a 200.ºc, cerca de 20 minutos.


Para acompanhar fiz um puré de batata e juntei ainda feijão verde que já tinha cozido no fim de semana.

Bom apetite!

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