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quarta-feira, 3 de junho de 2015

Ovas com molho à Lagareiro

A minha filha adora ovas!

Se forem grelhadas então ... desaparecem, num instante do prato :D

Numa ida de fim de semana ao mercado, encontrei ovas frescas de pescada à venda e, não resisti a levá-las para casa, para uma refeição.

Da horta vieram as batatas novas e o feijão verde bem tenrinho.

Ao fim de semana costumo cozer legumes de modo a que os mesmo já estejam cozinhados e possam mais facilmente servir de acompanhamento às refeições. 

Directamente da horta e do mercado surgiram então estas ovas à lagareiro.

As batatas fiz no micro-ondas e, como eram bem tenrinhas, 12 minutos foi quanto bastou para que ficassem prontas, conforme indiquei aqui

O feijão verde já estava cozido e, enquanto as batatas faziam, as ovas grelhavam!

Mais uma receita rápida e saborosa.
O molho á lagareiro fiz na Bimby, mas poderão fazê-lo rapidamente no fogão.






Ingredientes:
(para 3)

600 g ovas pescada 
12 batatas novas ou tipo Primor
feijão verde cozido a gosto
sal qb
100 ml azeite para o molho mais o suficiente para untar as ovas
4 dentes alho


Preparação:

Salgar as ovas uns minutos antes da refeição e untá-las com azeite e grelhá-las.
Entretanto prepare as batatas conforme já indicado na receita de batatas a murro feitas à pressa.
Disponha as ovas, as batatas e o feijão verde numa travessa ou prato de servir.

Entretanto leve ao lume os alhos picados com o azeite e deixe alourar os alhos.
Regue a comida com o molho.

Caso opte pela preparação Bimby, introduza o azeite e os alhos. Pique 5 segs/vel. 5 e depois cozinhe 5 minutos/100ºc/velocidade colher pau.

Bom apetite!

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