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terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Salada Russa Rápida com Lombos de Pescada

Dias que exigem refeições rápidas, o que fazer para despachar a refeição?

Sim, trata-se literalmente de "despachar"!

Sopa, há sempre no frigorífico mas, não queremos, nem temos por hábito comer comida confeccionada fora! 

E, na verdade, existem alguns preparados congelados, prontos a levar ao lume, que ficam prontos num ápice e fazem uma refeição super rápida  e ainda dá para levar as sobras na marmita.

A marmita terá um "glamour" especial pois vai servida no frasco ;)

Hoje em dia, qual é o supermercado que não tem lombos de pescada ou salada russa já toda preparada e é só colocar ao lume? E, para além do mais, com a vantagem de estarem muitas vezes em promoção!

Gosto de ter no congelador estes pacotes SOS! Salvam qualquer dia em que por muito planeamento que haja, algo falha!

Para acompanhar, faço maionese caseira, uma receita muito rápida, sem falhas ao alcance de qualquer um!

Dica importante cozer o peixe com alguns condimentos para que tenha mais sabor, vamos saber como ...



Ingredientes:

1 embalagem de lombos de pescada
1 embalagem de salada russa
sal e pimenta qb
1 ramo de coentros
1 fio de azeite
1 dente de alho com casca, esmagado
água qb

Preparação:

Cozer a salada russa em água e sal, durante 5 minutos após levantar fervura.
Cozer os lombos de pescada (cerca de  6 minutos) em água aromatizada com o dente de alho, azeite e os coentros


Entretanto, prepare a maionese conforme indico nesta receita, mas não adicione a laranja, coloque sim um dente de alho, verá que faz toda a diferença.

Retire do lume, e sirva acompanhado da maionese caseira ;)
Rápido, não foi?


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