Creme de Abóbora, Maçã Reineta e Gengibre

"Creme de Abóbora, Maçã Reineta e Gengibre"

Ingredientes:

800 g de abóbora

2 maçãs rainetas grandes

1 cenoura

1 courgette grande

3 cebolas grandes

1 batata doce pequena

1 traço de gengibre fresco a gosto

sal q.b.

água q.b.

Para servir: 

salsa, croutons e azeite  a gosto para servir 

Preparação:

Arranjar e cortar os legumes e colocar numa panela, cobertos de água.

Deixar ferver e quando cozidos, adicionar um pouco de azeite e sal. 

Triturar com a varinha mágica.

Verificar a consistência do creme. 

Se necessário, adicionar água a ferver, até obter consistência desejada.

Servir o creme salpicado de salsa e com alguns croutons.

No final, não dispenso um fio de azeite.

BOM APETITE!!