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quarta-feira, 11 de março de 2015

Bulgur com conserva de Bacalhau e Grão em Azeite

A Poveira, uma conserveira do Norte que existe desde 1938, lançou-me o desafio para sugerir receitas com umas conservas que lançou há pouco no mercado.

Uma dessas conservas, da marca "Alba"é o Bacalhau com Grão em Azeite.


Resolvi fazer uma receita de rápido preparo, afinal se recorremos a elas é porque queremos ser rápidos.


Contudo, e como já vos habituei, gosto de dar um toque especial aos meus cozinhados.


Se tivermos a possibilidade de melhorar algo que já vem preparado, porque não ser criativo e torná-lo num prato verdadeiramente delicioso, apaladado e que dá, a todos, desde miúdos a graúdos, vontade de comer!

O sabor dos citrinos com o bacalhau é uma delicia, tal como já vos apresentei no bacalhau confiado em azeite com citrinos

Hoje, deixo-vos esta sugestão ... não deixem de experimentar, é uma verdadeira delicia!






Ingredientes
(serve 6 pessoas)

1 flor de brócolo cortada em floretes
250 g de bulgur
raspa e sumo de 2 laranjas
água suficiente para perfazer, em conjunto, com o sumo de laranja, 450 ml
2 dentes de alho ralados
1 polegar de gengibre ralado
40 g de azeite
4 latas de conserva de Bacalhau e Grão em Azeite
2 c sopa de açúcar amarelo
1 c sopa molho soja
1/2 cebola crua picada (opcional)


Preparação 

Coloque o azeite numa frigideira com o alho e o gengibre, deixe aromatizar o azeite, sem queimar.
Introduza os brócolos e salteie até que mudem de cor.
Adicione o bulgur, o sumo de laranja, a água e o açúcar amarelo. Tape a frigideira.
Deixe o bulgur hidratar. 
Demorará cerca de 15 minutos, em lume brando. 
Vá mexendo de vez em quando.
Quando estiver seco, adicione a raspa de laranja, o molho de soja, a cebola (opcional) e as latas de conserva escorridas.
Misture cuidadosamente com um garfo.
Sirva de imediato.

Poderá servir frio, no tempo mais quente, será uma confortável opção nos dias de verão.

Bom apetite!


3 comentários:

  1. Olha, que me parece uma sugestão bem fresca! :-P
    Tenho de experimentar ;-)
    Bjs
    Carla

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Cá por casa gostámos bastante!
      Uma alternativa rápida e fácil.
      Fico a aguardar para saber a vossa opinião. Beijinho

      Eliminar
  2. Olha, que me parece uma sugestão bem fresca! :-P
    Tenho de experimentar ;-)
    Bjs
    Carla

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