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domingo, 31 de maio de 2015

Queques de Courgette

Esta semana a lancheira vai ficar mais doce!

As courgettes continuam a chegar da horta e, desta vez experimentámos fazer estes queques que se revelaram muitíssimo bons!

Mais uma sugestão para aproveitarem este legume da época, fácil e rápida de fazer!

Os miúdos podem e devem ajudar, vão ver que até lhes dará mais prazer na hora de comer.



Ingredientes:
(para 12 queques)

2 chávenas farinha espelta
1 chávena açucar mascavado
1/2 chávena açúcar branco
1/2 c sopa canela
1/2 c sopa sal
2 c sopa fermento
1+ 3/4 chávena courgette ralada (aproximadamente uma courgette média)
1/3 chávena óleo
2 ovos
1 c sopa extracto baunilha


Preparação:

Numa taça misturar a farinha, o açúcar, a canela, o sal e o fermento.
Misturar tudo.

Noutra taça, misturar a courgette, o óleo, os ovos e o extracto de baunilha.
Misturar tudo.

Juntar o conteúdo de ambas as taças.

Coloque forminhas de papel nas formas para queques e use uma colher de gelado para adicionar a massa em cada uma delas.

Leve a forno pré aquecido a 180ºc, entre 18-20 minutos.



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